社会福祉法人松風会は福山市加茂町の社会福祉法人です。

「美味しい」という声がたくさん聞けるように

ご利用者さまにとって、食事は大きな楽しみの一つです。私たちは入所の方々に心から喜んでいただける食事づくりを目標に、献立の工夫、調理に努めております。
月１回、好評献立の一つである「ちらし寿司」、「麺や主食（丼物）」の選択食、副食のバイキングを行い、１０、１、３月には、にぎり寿司バイキングを、寒い冬には水炊き、すき焼き等の鍋料理、特に季節感を持っていただくための四季折々の行事食は非常に人気があり、喜ばれております。
また、毎月開催される誕生会では、日々使っている食器ではなく、きれいな塗物の容器を使って楽しんでいただいています。　日頃、栄養価を中心とした献立を考えがちですが、そのことばかりにとらわれず、嗜好調査を行った内容を基に利用者の目線で献立を工夫し、食事に変化を持たせるように取り組んでいます。
さらに、医学的管理の必要な入所者には、嘱託医師による指示に基づき栄養食を提供している他、摂取状態を注意して観察し、入所されている方々の咀嚼、嚥下の状態に合わせた材料の切り方等を細かく工夫し、より美味しく安全に食事が行えるよう努めています。
これからも「美味しい」という声がたくさん聞けるような食事作りを目指し、スタッフ一同努力してまいります。

大人気メニュー寿司バイキングです

皆さんが、メニューやお料理の内容に関心を持ちながら食事をしていただけるよう、ホワイトボードでメニューを掲示したり、お好きな具材をお聞きしたりしながら楽しく過ごします。

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厨房の様子をご紹介します

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ご利用者さまの体調などにより、介護士や管理栄養士から一人ひとりの内容が指示されます。また、毎日スタッフ全員で指示内容の確認をします。

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　　　　クリスマスバイキング

　　　　　　普通食　　　　　　　　　　　　　　　　　ムース食

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料理の内容や栄養素だけではなく、食事を楽しめる雰囲気を作ることはとても大切です。
私たちはいろいろな工夫や企画を提供していきます。
誕生会の松花堂弁当、バイキング、、、入所者の方からも、ディサービスご利用者の方からも、松風園の食事はいいね！と、ご評価をいただいています。私たちも自信を持ってお勧めできます。